Inulin1 이눌린 (Inulin) 과 당뇨병 인슐린 돼지감자 이눌린(Inulin)은 수많은 식물에서 발생하는 자연 발생 다당류들의 그룹 중 하나로, 주로 치커리에서 추출되는 것으로 알려져 있습니다. 이것은 프럭탄이라는 식이 성분에 속하며, 최근에는 당뇨식품으로 각광받고 있는데, 이는 이눌린이 함유된 덩이뿌리를 통해 인슐린과 관련이 있기 때문이라고 합니다. 이눌린은 소화효소에 분해되지 않아 대장에서 발효되어 장내 미생물의 성장을 도와주는 Prebiotics로서의 기능을 가지고 있습니다. 또한, 이눌린은 지방 생성에 영향을 주는 간 효소의 생성을 감소시키고 근육이 지방을 분해하는 효소를 증가시키는 특성이 있어 자가면역질환 및 비만을 억제하는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.김선효의 저술에 따르면, 최근에는 이눌린을 천연인슐린이라며 홍보하는 경우도 있으나, 이에 대한 .. 2023. 12. 13. 이전 1 다음
